Ateliers encadrés par des archéologues
• Le Musée archéologique de Montrozier et ses expositions thématiques de la Préhistoire à l’époque moderne, sur la base des recherches menées en Aveyron.
• Atelier fouilles pour une initiation aux techniques de fouilles à partir d’un site reconstitué de l’âge du fer (500 ans avant J.-C.).
• Atelier de confection de statues-menhirs. Ces menhirs, gravés ou sculptés, portant une figuration humaine, sont très nombreux en Rouergue.
• Confection de poteries préhistoriques, reconstitution et datation de céramique gallo-romaine à partir de tessons.
• Ateliers de fabrication de parures du néolithique, de fibules gauloises.
• Découverte d’un des plus beaux dolmens aveyronnais : ces sépultures collectives furent érigées au cours du néolithique, à l’époque de la sédentarisation (5 000 ans avant J.-C.) où l’homme devient agriculteur.
Le passé récent
• Les traditions agricoles et domestiques au XIXe siècle dans les différents musées du Rouergue.
• Les us et coutumes : produits du terroir, coutellerie, la transhumance en Aubrac.