• Phase d’observation : jeu d’approche silencieuse, écoute, utilisation de jumelles et longues-vues...

• Les clés de détermination des oiseaux : anatomie, marquage couleur, type de vol...

• Enregistrement des cris et des chants.

• Étude comportementale : le territoire, la reproduction, l’alimentation, la migration et la faculté d’orientation...

• Reproduction : l’œuf, la couvaison, le développement embryonnaire, le poussin.

• La relation aux hommes : la chasse, les marées noires, l’impact du réchauffement climatique, la pollution lumineuse des villes, l’utilisation des pesticides...

• Projection de films et de diaporamas.

• Visites (selon les centres d’accueil) :

- le parc ornithologique du Pont de Gau en Camargue ;

- la réserve ornithologique du Marquenterre en Baie de Somme ;

- la réserve des Sept-Îles à l’Île Grande.