Toutes les randonnées et découvertes sont encadrées par des accompagnateurs moyenne montagne.

• Compréhension des phénomènes naturels : érosion, avalanches, glaciers, torrents, névés, fonte des glaces et réchauffement climatique...

• Acquisition d’un vocabulaire spécifique : amont, aval, altitude, dénivelé...

• Découverte de la faune : moulages d’empreintes, observations aux jumelles, vidéo sur l’hibernation...

• Compréhension des programmes de protection ou de réintroduction des espèces (vautour, bouquetins, loups...). La question de la chasse.

• Observation de la flore locale : les stratagèmes pour vaincre le gel, les différents résineux, l’étagement de la végétation...

• Géologie : comment naît une montagne ? Recherches de minéraux, de fossiles... Travail sur maquettes.

• Les métiers de la montagne : le berger, le fromager,l’agriculteur, l’apiculteur, le bûcheron, le gestionnaire d’une station de ski, le guide de montagne, l’alpiniste, le musher, le gardien des parcs naturels...

• Histoire de la montagne : visite de musées et d’écomusées, les premières cordées, l’évolution du matériel, la communication dans les vallées, les costumes, chants et danses traditionnels...

Le patrimoine montagnard est détaillé à la rubrique « Aux environs » sur la fiche descriptive de chaque centre d’accueil.